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クリスマスのガトーショコラ

クリスマスケーキならぬ、ガトーショコラ。
すっかり忘れてカット後のショット。濃厚チョコレートケーキです。
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by arancia_1013 | 2017-12-25 14:18 | お菓子

生姜クッキー

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クリスマスにはジンジャークッキー。
アイシングでデコレーションされた、ジンジャーマンやスノーマン。でもこれは゛和テイスト゛の生姜クッキー。
軽い食感としょうがの風味、まぶしたグラニュー糖の感じについ手が伸びます。
久しぶりのクッキー、やっぱり砂糖とバターの量にはちょっと躊躇、でも焼き上がると止まらない(笑)

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by arancia_1013 | 2017-12-25 08:27 | お菓子

ゆず湯

今日は冬至。
小さいですが、柚子です。柚子湯にしっかりと浸かって浸かって...
温まって風邪引きませんようにーーー。
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by arancia_1013 | 2017-12-22 22:16 | 旬・季節

パッケリ ラグーのクリームソース

ミンチを使ったクリームソース。
料理名がつけられないお料理(笑)

妹の家で旦那さんに作ってもらったヤツが食べたい!
???何食べたの?全く見たこともないまま、とりあえず「こんな感じ」という何となくの情報を元につくったのがこれ。
正しいのかどうなのか...まあ、食べた人が満足度してくれたからいいか。
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by arancia_1013 | 2017-12-11 16:12 | 料理

牡蠣と野菜のワイン蒸し

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なんとなく牡蠣が食べたくて、野菜不足なので一緒にニンニクオイルとワインで蒸し煮に。もちろん泡と一緒に...

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by arancia_1013 | 2017-12-10 18:37 | 料理

いわしの梅煮

気がつけば師走になりました。
師が忙しく走り回るから「師走」と言うそうですが、霜月(11月)も忙しくあっという間だったように思います。

いわしを生姜と梅で煮込みました。普段しまいこんでいる圧力鍋にお手伝いいただき、骨まで柔らかく...
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by arancia_1013 | 2017-12-09 20:00 | 料理