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モッツァレラチーズのチーズケーキ

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遅ればせながら、先日のモッツァレラを使ったチーズケーキ。
石橋かおりさんという方のチーズケーキ本に載っていて、以前から作りたかったモノ。
普段モッツァレラチーズって、決して安くはないのでなかなか試せなかったのですが、
先日業務用モッツァレラを入手したので、チャレンジ。

↓これが原型のモッツァレラ。モッツァレラチーズのチーズケーキ_d0002690_2291934.jpg
裏ごしして、サワークリームと共に生地に混ぜ込みます。でもサワークリームがなかったので、買うのもなぁ~。。。と思いヨーグルトを水切りして使用。出来上がりは、モッツァレラのモチモチ感が生きています。結構しっかりした感じ。モッツァレラの風味は生きていますが、もともとモッツァレラ自身「チーズ!」という主張が少ないので、ほんのりとしたチーズケーキでした。

モッツァレラチーズのチーズケーキ_d0002690_22142632.jpg
結構しっかり生地のケーキに仕上がったので、
頂くときはちょっと小さめにカットしていただきました。
困ったことに、ぱくっといけます。
もう一つ・・・と手が伸びそう。

焼きたてが美味しいということで、冷めたら少し
電子レンジでチンしてみました。
ビミョーに糸引く感じ(腐っているわけでは無いですよ、念のため)で、不思議な気分でした。
シンプルだけど、ちょっと気に入りました。
モッツァレラが手に入ったら、また作ろう~

# by arancia_1013 | 2005-05-25 22:19 | お菓子

元気な妊婦さん

今日は仕事帰り、友だち(友達でいいよね?)の舞台公演を観に行ってきました。
友達といっても、どういう関係?っていうとちょっと難しい。
年は私よりも2つ若く、同じ大学を卒業しているけど、学部も違う。。。
ただ、以前の仕事の関係で一緒にお仕事をしていました。
私が舞台好き(昔舞台をちょっとやっていた)ので、舞台話もできるのです。
そういう彼女は、ある劇団に所属していて、今回は作・演出。
おまけに現在彼女は妊婦さん!!
大きくなってきたお腹で、芝居の稽古や合宿など、私には到底まねできないパワフルなのです。
だんなさんがの理解もすごいな~と、ただただ感心。
ココのお芝居は、いつも歌ありダンスあり。おまけに音響は生演奏という、なんともちょっと普通の劇団とは違う特色があります。
シリアスなテーマでも、必ず笑いをしっかりと入れてくれていて、最後にはパワーを貰って帰ります。今日もなかなか、奥深いテーマでした。

私のことを「姉さん」と呼ぶ彼女。でも、私は彼女の生き方が時々うらやましい。
そして「私もがんばんなくちゃ」と思わされます。
今日も素敵な舞台ありがとう。そして、素敵なママになってくださいね~。

彼女への差し入れ

# by arancia_1013 | 2005-05-23 23:25 | 徒然

Live Image

日曜日は、朝から大忙しでした。
明日月曜日、友達の舞台を見に行くので、手土産にとケーキを焼いたのです。
ついつい、ついでで3種類!朝の9時前から焼き始め、終わったのは13時でした。

でもホッとしてはいられない。夕方からは「Live Image」に行くのです。
CDは持っているけれど、ステージは初めて!
3時間半くらいのステージでしたが、とっても濃くて、熱いステージでした。
今年で5回目になるLive Image。来年も是非熱いステージを見たい!
そう感じた時間でした。

# by arancia_1013 | 2005-05-22 22:52 | 徒然

モッツァレラチーズ

20日の金曜日・・・。
デパ地下のチーズ売り場で、業務用ですがイタリアのモッツァレラチーズをゲットしました。
いつもスーパーで見かける丸い形のものじゃないけれど、
この量ならちょっとお安いのでは?ということで購入。
夕食のは、パスタだったので、サラダにカプレーゼを作りました。
水牛製のブーファラではなく、普通の牛乳製にもかかわらず、かなりしっかりとした味がしました。イタリアで作られているから、ミルクの違いなんでしょうか?
日本でよくある牛乳製は、あんまり味のしないものもありますからね。

ここで普通なら、チーズの写真とその日の夜に作ったカプレーゼの写真をUPするところなのですが・・・、困ったことに画像がアップできない!?
なぜ??JPEGかGIFしかupできませんというエラー。。。
でも、いつもと一緒なのに~~!
原因不明のため、このまま写真なしで行きます。

で、今日の日曜日モッツァレラを使ったチーズケーキを作りましたが、その内容はまた明日。
写真つきでご紹介できることを祈って。

土曜日に

# by arancia_1013 | 2005-05-20 23:00 | チーズ

限定もの集めました

限定もの集めました_d0002690_2385817.jpg
仕事がらみで集まった沖縄限定もの
お菓子の数々・・・。
この後、みんなで試食タイム。
ゴーヤはさすがに「にがうり」という味。
かみ締めるほど苦くなる?
でもちょっと、ビールといただくと相性
いいかも。

# by arancia_1013 | 2005-05-18 23:12 | お菓子