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お茶事

文化の日、お茶事の練習をさせていただきました。
開炉の茶事ということで、先生の先生のお宅。お手前を担当分けして順番に披露。勝手知ったるいつもの配置ではないので、汗をかきながらあたふた...
大変ではありますが、楽しい一時。トータル4時間半でしたが、あっという間。やっぱりお茶はいいです。
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茶事のお料理は、和食の料理人でもある先生のお料理。これがまた幸せの一言につきます。

# by arancia_1013 | 2017-11-04 08:17 | 徒然

みどりのリース

梅雨時
ぶきっちょの私ですが、リース作りに参加しました。ふわふわの緑と鮮やかな紫陽花をギュッギュッギュッとしてリースに巻き付けていきます。
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玄関に飾って4ヶ月、少しずつ色褪せてきてますが、まだまだキレイなリースです。たまにはこういうのもいいかもしれません。気分が上昇しますね。
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# by arancia_1013 | 2017-10-16 21:46 | 徒然

鯖缶

鯖缶がマイブーム。
水煮缶が使いやすく、旨味もあり何にでも使いやすいのでお取り寄せで箱買い中です。ツナ缶の代わりにも使えます。

水煮缶は旨みの多い、缶汁ごといただきます。昨晩はそんな水煮缶をパスタにしました。鯖缶とトマトのパスタ。特別な調味料はなし。
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オリーブオイルてニンニクの香りをだしたら、鯖缶をお汁ごと投入。トマト缶をいれたら後は塩とブラックペッパーで味を整えます。パスタを茹でている間にできるソース。お魚の臭みもありません。お手軽でとっても美味しいパスタです。

# by arancia_1013 | 2017-10-09 11:12 | 料理

ホタテのカルパッチョ

ひさしぶりに実家で晩ごはんをつくりました。
家を出てから、帰宅するといつも至れり尽くせり。ありがたいことです。

ホタテのカルパッチョ、梅干しを使った甘酸っぱいソースがホタテの甘みを引き立てます。野菜にも相性ばっちりです。冷えたカヴァと一緒に。1週間のダイエットが全部無になったかもー!(笑)

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# by arancia_1013 | 2017-10-08 20:05 | 料理

十五夜

昨夜は大分上にあがった十五夜の月を見上げながら、ちょっと遅い帰宅でした。
お団子をいただいていなかったので(?)、今日はちょっと和菓子をいただきます。
ダイエットしてるんじゃなかった?と自分でツッコミつつ、栗蒸しを。優しい甘さで、気分ほっこりです。

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# by arancia_1013 | 2017-10-05 21:30 | 旬・季節