青しそジェノベーゼ

最近のお気に入り。
d0002690_2214039.jpg

バジルのジェノベーゼソースならぬ、青しそのジェノベーゼ。
すり鉢でごりごり…。あっという間にできて、万能ソースです。しそのいい香がします。
パスタに絡めてももちろん、先日は、ゆでたジャガイモとたこをジェノベーゼソースであえて前菜に。パンに塗っても美味しい。

旬のこの時期に目一杯楽しみたいです。
[PR]

# by arancia_1013 | 2013-07-17 22:03 | 料理

トスカーナ のお皿

先週末、GWに引き続きまたまた東京へ行ってきました。
今回は5月に産まれた甥っ子に会いにいく旅―。 そうは言ってもそれだけではもったいないので、いろいろ巡ってきました。

まずは、東京までいかずに”新横浜”で新幹線を下車。前の週末に、田園調布駅近くにオープンした「ベリッシモ」さんへ。
イタリア食材だけでなく、悩んだ挙句お皿を2枚ゲットしました。
d0002690_21435617.jpg
トスカーナ州のハンドメイド食器、MammaRo’「ママロー」です。写真ではお伝えできない位鮮やかな赤と黄。今回は大きなプレートではなくて、ちょっと小ぶりなスクエアです。かわいい♪本音では、大きいものも、キャセロールもお店でカフェをいただいたカップも欲しい!!!

お皿の上は、お店でいただいたドライトマトとたこの炊き込みご飯。イタリアン風炊き込みご飯です。いただいたレシピで早速作ってみましたが、美味しかったです。
一緒に購入してきたハーブソルトがGOOD◎
[PR]

# by arancia_1013 | 2013-07-16 21:57 | 雑貨

桃の季節です!

久しぶりに実家へ。
バタバタしていたら、気づけば2ヶ月。同じ市内に住んでいるのに、なかなか帰る余裕がありませんでした。

今日は、和歌山へ一緒に外出しました。
目的は「白桃」
d0002690_2054412.jpg

食べ頃のものと、加工用。一人なのに二箱を購入って(笑)

加工用は早速半分をコンポートにしました。
甘めのワインを使って、レモンを少しきかせました。炭酸は勿論、スパークリングで割っても美味しいかもしれません。
どう使うか、今から楽しみです。残りはジャムか、赤ワイン煮?さてどうしようかなぁ。
[PR]

# by arancia_1013 | 2013-06-30 20:51 | 旬・季節

豚と大豆のトマト煮

MEYERの電子レンジ圧力鍋を購入しました。

白米とおこわしか炊いた事がなかったんですが、豚肉と大豆をトマト煮にしてみました。材料を入れて、電子レンジで8分。そのまま圧を抜くこと5分。
大豆はもともと煮であるので、これで十分。お肉もかなり柔らかめ。電子レンジなので、ちょっと用事をしている間に出来上がるので、火加減をみていなくていいのがいい。
どうしてもお鍋でコトコトしてしまうのですが、平日の夜のちょっとしたものはやっぱり便利です。
d0002690_2121493.jpg

[PR]

# by arancia_1013 | 2013-06-26 21:20 | 料理

模様替え

例年、年度をまたぐ時期はいろいろ忙しいのですが、今年は特に余裕がなく”あたふた…バタバタ…”。
気が付けば桜の時期なんてとっくに通り過ぎ、どっぷり梅雨に突入済。
なんだかなぁ~。余裕がない理由もわからず、気分のアップダウンも激しく・・・、苦笑。

そんな中ですが、GW最中に少し模様替えをしました。
食器棚が手狭になったので、買い替えたいなぁと思いつつIKEYAにいったのに、なぜか帰りにダイニングテーブルセットを買っていました。結局食器棚はそのままです。

今までの物を少し配置換えをして、ダイニングを置くと少し雰囲気が変わりますね。
いままでローテーブルの生活が、ご飯もパソコンも椅子に座ってになりましたので楽になり、ちょっと気分転換。
秋まで少しは余裕が出てくるといいなぁ。
[PR]

# by arancia_1013 | 2013-06-24 23:00 | 雑貨