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ココナッツキーマカレー

今日もまた少々汗ばむ位の気温でした。
明日からは2日間ほど雨のようなので、今日はお洗濯日和。もう必要のなくなった毛布を洗ってしまいました。

料理本で目にしてずっと作ってみたかったカレーを作ってみました。
ココナッツキーマカレー_d0002690_22201624.jpg

”ごぼうと厚揚げのココナッツキーマカレー”
ごぼうを摩り下ろすというのが、びっくりなレシピでしたが、
どうしても面倒くさくて途中でみじん切りにしてしまいました。
とっても簡単なのに、ココナッツの風味も豊かなカレーです。
普通にミンチで、この味も美味しいかも知れません。

by arancia_1013 | 2010-05-10 22:12 | 料理

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